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簡(jiǎn)歷編號(hào)：74541
最近登錄：2025-09-17

- 張先生
- 男|33歲|中專|10年以上|170cm|已婚
- 戶籍：浙江省,臺(tái)州市,天臺(tái)縣 現(xiàn)居：浙江省,杭州市,蕭山區(qū)
- 地址： 蕭山所前匯星源驛站

求職意向

希望從事：: 行政總廚。廚師長(zhǎng) | 面議
工作地點(diǎn)：: 天臺(tái)縣,臺(tái)州市
期望崗位：: 廚師長(zhǎng)/行政總廚
求職狀態(tài)：: 在職，有更好的機(jī)會(huì)才考慮

自我評(píng)價(jià)

1. 專業(yè)技能與創(chuàng)新能力
深耕餐飲行業(yè)27年，熟悉中西餐烹飪技法及現(xiàn)代餐飲趨勢(shì)，擅長(zhǎng)結(jié)合傳統(tǒng)與創(chuàng)新打造特色菜品，，客戶滿意度達(dá)99%。
定期組織團(tuán)隊(duì)研發(fā)新菜單，注重季節(jié)性食材與健康理念的融合，例如推出“低卡輕食系列”，吸引年輕客群。
精通廚房設(shè)備管理及HACCP食品安全體系，確保廚房操作符合行業(yè)規(guī)范，任職期間實(shí)現(xiàn)食品安全零事故。

2. 團(tuán)隊(duì)管理與領(lǐng)導(dǎo)力帶領(lǐng)廚師團(tuán)隊(duì)，通過制定清晰的崗位職責(zé)、定期培訓(xùn)（如每周技能分享會(huì)）和績(jī)效激勵(lì)機(jī)制，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力與執(zhí)行力。
注重人才培養(yǎng)，12名下屬晉升為主廚或管理崗位，團(tuán)隊(duì)離職率低于行業(yè)平均水平。
擅長(zhǎng)跨部門溝通，與采購(gòu)、餐飲部前廳服務(wù)及市場(chǎng)部門高效協(xié)作，優(yōu)化出餐流程。

工作經(jīng)歷
2025-06~至今

                                    行政總廚|杭州匯星源驛站
                                
                                    民營(yíng)企業(yè)-50-200人-其他
                                
2024-03~2025-06

                                    行政總廚|海寧鉑爾曼酒店
                                
                                    外資企業(yè)-500-1000人-其他
                                
接待集團(tuán)香港渣氏集團(tuán)大小姐一行，得到圓滿成功
2022-12~2024-03

                                    威尼斯醉江南主廚|金沙中國(guó)威尼斯度假酒店
                                
                                    外資企業(yè)-1000人以上-餐飲、娛樂
                                
獲得2023年攜程美食鉑金餐廳
2022-05~2022-11

                                    行政總廚|寧波北侖港城華邑酒店
                                
                                    民營(yíng)企業(yè)-200-500人-房地產(chǎn)、物業(yè)管理
                                
7月到10月接待了中央巡查組的用餐以及住宿得到一致好評(píng)
2021-10~2022-04

                                    行政總廚|海鹽杭州灣國(guó)際開元名庭
                                
                                    民營(yíng)企業(yè)-200-500人-貿(mào)易、商務(wù)、進(jìn)出口
                                
2021年12月在南山馬會(huì)接待各子公司老總年會(huì)
2017-04~2021-10

                                    中餐行政總廚|天臺(tái)泰和開元名都大酒店
                                
                                    民營(yíng)企業(yè)-200-500人-生物工程、制藥、環(huán)保
                                
2018年天臺(tái)餐飲協(xié)會(huì)舉辦的百縣千碗的菜品交流會(huì)取得圓滿成功
2011-02~2017-04

                                    行政總廚助理|杭州蕭山曼格森酒店
                                
                                    民營(yíng)企業(yè)-50-200人-貿(mào)易、商務(wù)、進(jìn)出口
                                
2013年由港順舉辦的合肥菜品交流大會(huì)獲得金獎(jiǎng)

教育培訓(xùn)經(jīng)歷

2007-10~2008-10

烹飪 |寧波職業(yè)技術(shù)商學(xué)院

項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)

2017-04~2021-10

天臺(tái)泰和開元名都酒店|擔(dān)任職務(wù)：中餐行政總廚

參與籌建該酒店各個(gè)廚房的設(shè)計(jì)與安裝

語(yǔ)言能力

普通話 精通

技能專長(zhǎng)

中式烹飪，融合菜 精通

證書

烹飪高級(jí)技工 2008年獲得